الدجاج المحشو

طريقة التحضير

• • في وعاء، اخلطي مكعبات جبنة فيتا الفاخرة من بوك مع النعناع المجفف ومعجون الهريسة.
  • افرمي حبوب الصنوبر والزبيب فرمًا خشنًا، ثم أضيفيها إلى خليط الجبنة.
  • تبلي بالملح والفلفل، لكن لا تكثري من الملح لأن جبنة الفيتا مالحة.
  • قطّعي صدور الدجاج من المنتصف على شكل فراشة، وأضيفي 2 ملعقة كبيرة من الحشوة لكل منها.
  • أغلقي الدجاج فوق الحشوة ثم ضعيه في صينية الخبز.
  • رشي الدجاج بزيت الزيتون واخبزيه في فرن مسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، وهو مغطًى بقصدير، لمدة 20 دقيقة.
  • بعد مرور 20 دقيقة، أزيلي القصدير، واطهي الصينية لمدة 5 دقائق إضافية.
  • أضيفي جبنة الموزاريلا الكريمية المبشورة من بوك فوق الدجاج، واخبزي حتى تذوب الجبنة ويصبح لونها ذهبيًا.
  • قدّمي الطبق واستمتعي.