الرافيولي المقرمش مع صلصة الطماطم

طريقة التحضير

• • اخفقي الحليب والبيض في وعاء. ضعي فتات الخبز في طبق منفصل. اغمسي كل قطعة رافيولي في مزيج الحليب ثم في فتات الخبز حتى تغطيها
  • املئي نصف مقلاة عميقة أو ماكينة القلي بالزيت وسخني إلى 190 درجة مئوية. اقلي 5 قطع من الرافيولي في كل دفعة لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح فتات الخبز ذهبياً ومقرمشاً. أزيليها باستخدام ملعقة مثقبة وضعيها على منشفة ورقية
  • في هذه الأثناء، سخني صلصة الطماطم في قدر على درجة حرارة منخفضة إلى متوسطة حتى تسخن قليلاً. رتبي الرافيولي على طبق، ورشي البارميزان والريحان وقدميها مع الصلصة