طريقة عمل الباستا الإيطالية باحتراف

طريقة عمل الباستا الإيطالية باحتراف

الباستا بمختلف أنواعها وأشكالها من الأطباق المحبوبة في عالمنا، فهي لذيذة، سريعة، ويمكن إضافة العديد من المكونات المتوفرة في الثلاجة لصنع وجبة رائعة. لذلك فإن احتراف طريقة تحضيرها يُعتبر من المهارات الرئيسية في الطبخ.

على الرغم من أن طريقة تحضير الباستا تتسم بالسهولة، فهي لا تحتاج سوى بعض الماء المغلي في وعاء كبير، فهنالك بعض الخفايا التي تصنع باستا مثالية غير متلاصقة وطرية. فيما يلي نقدم لكِ 7 خطوات تضمن طبق باستا نموذجي.

1- الباستا يجب أن تُغمر في الماء بالكامل. اغلي كمية كبيرة من الماء.

2- الملح يحلّي مذاق الباستا. أضيفي بعض الملح للماء عند الغلي.

3- لا توضع الباستا بالوعاء إلا عند التأكد من غليان الماء.

4- للحصول على باستا غير متلاصقة، احرصي على التقليب خلال الطهي.

5- مدة الطهي المذكورة على العبوة قد لا تكون الأمثل. تذوقي الباستا قبل دقيقتين إلى ٣ دقائق من انتهاء الوقت المذكور للتأكد من درجة نضجها.

6- تجنبي شطف الباستا بالمياه بعد غليها، يؤدي هذا إلى إزالة النشاء وهو ما يؤثر على لذة المذاق.

7- سر الحصول على صوص بشاميل لذيذ وكريمي هو الماء. احتفظي ببعض الماء الذي تم غلي الباستا به وأضيفيه لاحقًا لصوص البشاميل الجاهز بالجبن من بوك.

طرق طهي الباستا

طريقة طهي
بيني
طريقة طهي
سباغيتي
طريقة طهي
فيتوتشيني

وصفات المعكرونة ذات الصلة