طرق تحويل بقايا الطعام

طرق تحويل بقايا الطعام

في هذه السلسلة المكونة من جزأين ، سنتناول بعض بقايا الطعام التي يحتار معظم الاشخاص في التعامل معها

فريتاتا: خيار مثالي للسحور ، اذ يوفر البيض و الجبن و الخضار الكثير من المغذيات و الالياف التي ستعطيك الطاقة لمواصلة الصيام. كل ما عليك هو خفق البيض مع القليل من كريمة الطبخ من بوك لاضافة الملمس الناعم والنكهة الغنية ثم قم باضافة ما شئت من الاعشاب و النكهات و خضارك المفضلة كالفطر او البروكلي او مزيج ملون من الخضار المتنوعة ثم انقل المزيج لصينية خبز مدهونة بالزيت و كلله بجبنة الموزاريلا من بوك و استمتع بمزيج الالوان و النكهات

صلصة: كثير ما يحتار معظمنا في التعامل مع بقايا الخضار المطبوخة. جربوا خلطها في محضرة الطعام للحصول على مهروس غني بالنكهة . اخلطوا هذا الهريس مع كريما الطهي من بوك لصنع صلصات المعكرونة المميزة و الخاصة بكم ،او جربوا اضافته للحمص ( هل سبق ان جربتم الحمص بالفلفل الأحمر المشوي؟)

المعكرونة: المعكرونة هي خيار سريع وسهل لاستخدام الخضروات المتبقية لديكم سواء باستخدامها في سلطات المعكرونة الباردة او في اطباق المعكرونة الساخنة . اختاروا الصلصة بذكاء (لديكم 4 خيارات لصلصات معدة سابقا من بوك تمكنكم من مزج الالوان و النكهات في عدد لا نهائي من الاحتمالات)

مرقة الخضار: بدلا من استخدام الماء لتحضير الشوربة حضروا مرق الخضار الخاص بكم. العملية اسهل بكثير مما تتخيلون كل ما عليكم هو تجميع بقايا الخضار او الخضار التي قاربت على التلف (يمكنكم حتى استخدام قشور الخضار و سيقان البروكلي) ثم قوموا بإضافة كمية كافية من الماء لغمر الخضروات ، والتوابل المفضلة لديك ثم دعوا المزيج يغلي بهدوء لعدة ساعات (فقط تذكروا ان تحققوا من مستوى المياه بين الحين والآخر) و النتيجة هي مرق طبيعي غني بالنكهات تستطيعون استخدامه لتحضير الشوربات او الارز

الحساء: (صورة) خيارنا المفضل لاستخدام بقايا الخضار هو تحضير الحساء. خصوصا ان للحساء مكانته المحببة على المائدة الرمضانية. تحضير الحساء من بقايا الخضار المشوية او المطبوخة سهل للغاية. قوموا بتقليب البصل بالقليل من زيت الزيتون، اضيفوا الخضار و الماء او مرق الخضار الذي حضرناه سابقا ، توابلكم المفضلة و بعضا من كريما الطبخ من بوك. كل ما عليكم بعدها هو غلي المكونات ثم هرسها بمحضرة الطعام

الارز المقلي الصيني من اسهل و اسرع الطرق لاستغلال بقايا الخضار. ببساطة قم بتقليب الخضار المتبقية ، وبعض من الأرز (أو النودلز إذا كنت تفضل ذلك) ، وصلصة الصويا والثوم والزيت ، وربما القليل من الزنجبيل و يمكنكم اضافة البيض المقلي المخفوق لو شئتم او بعض من الفول السوداني او الكاجو المقلي لإضافة قرمشة محببة

السموذي: قد يكون هذا اخطر اقتراح في هذه القائمة و اكثرها جرأة و لكننا نؤكد لكم انكم ان جربتموه فستحبونه بالتأكيد. جميع أنواع الخضروات رائعة في العصائر ويمكن أن تمتزج مباشرة فمثلا يمكن إضافة الخضروات الورقية الطازجة والأفوكادو وحتى الخضروات المطبوخة مثل الجزر والقرع والبنجر وأكثر من ذلك ولن يعرف احد ان مشروبهم المفضل يحتوي على خضار ما لم تخبروهم بأنفسكم

نصيحة بوك: لتنجح هذه النصيحة تأكدوا من إضافة ما يكفي من الفاكهة الحلوة مثل التوت والموز. هذا كفيل بإخفاء نكهه الخضار تماما

المخللات إن تحويل الخضروات إلى مخلل هو وسيلة رائعة لتمديد حياتها. كل ما تحتاجه هو الملح والماء والخل و 15 دقيقة. رتبوا خضاركم في مرطبان ثم اضيفوا الماء المملح و الخل و تركوها محكمة الاغلاق لاسبوع و استعدوا للاستمتاع بنكهة المخللات المنزلية الرائعة

لا أحد يحب أن يأكل نفس الوجبة عدة مرات على التوالي. ولكن إذا جربنا ان نفكر في بقايا الطعام بطريقة ابداعية، فبامكاننا تحويل تلك البقايا من عبء إلى فرصة لذيذة.

في هذه السلسلة المكونة من جزأين ، سنتناول بعض بقايا الطعام التي يحتار معظم الاشخاص في التعامل معها (ولكن ماذا يمكنني أن أفعل مع الدجاج المتبقي؟ أطفالي يرفضون أكله!) نحن نسمعك ونحن هنا للمساعدة!

اولا الدجاج

على الرغم من أن معظم الناس يشكون من بقايا الدجاج ، إلا أننا نحبها لدرجة أننا نقوم بطهيها في نهاية الاسبوع بكميات تكفي الاسبوع كله ثم نقوم باستخدامها على مدار الأسبوع! لماذا ا؟ ببساطة لأن هذا اللحم الخفيف يسهل تحويله الى عدد لا متناهي من الوجبات. كل ما يتطلبه الأمر هو القليل من الإلهام.

السلطة: الدجاج المتبقي هو إضافة رائعة إلى السلطة الخضراء . فهو يضيف البروتين و الكثير من المغذيات للسلطة (بما يكفي لتحويل السلطة من طبق جانبي إلى وجبة رئيسية) ، ووجود صلصة السلطة و خليط الخضار المقرمشة والنكهات هو مكان رائع لإخفاء حقيقة أن هذه هي في الواقع نفس بقايا الدجاج التي رفض الجميع اكلها قبل 10 دقائق.

السندويشات: هل تريدون أن تعرفوا سرنا لتحويل بقايا الدجاج إلى شطيرة لا تقاوم؟جبنة موزاريلا بوك والكثير منها. مزيج قرمشة الخبز المحمص و الجبنة الغنية كفيل بجعلكم تنسون تماما ان الدجاج الموجود في الشطيرة لم يتم تحضيره للتو

فطيرة دجاج: بامكانكم استخدام بقايا الدجاج لتحضير وجبة رئيسية جديدة في منتصف الوقت الذي تحتاجونه لتحضيرها من الصفر ،كل ما تحتاجونه هو: الدجاج المتبقي ، الخضروات المفضلة لديكم ، صلصة بوك مسبقة التحضير التي تفضلونها ، معجنات بف باستري و 30 دقيقة. قوموا بخلط الخضار و الصلصة ثم نقلها لوعاء خبز. افردوا عجينة البف باستري و قطعوها بالشكل الذي تفلونه ثم رتبوها على سطح خليط الخضار و اخبزوها في فرن حار

البيتزا: قوموا بتقطيع الدجاج المتبقي لشرائح او إلى مكعبات واستخدموه لتحضير بيتزا منزلية باضافة صلصة المعكرونة و الكثير من جبنة موزاريلا بوك. يعد هذا خيارا سهلا وسريعا و خصوصا للسحور

الحساء: مكان رائع لاستخدام ما تبقى من الدجاج ، أضيفوا الخضروات المفضلة لديكم ، والدجاج المفروم ، وكريما الطبخ من بوك ، واستعدوا للاستمتاع بطبق شهي من الحساء المغذي

الأرز المقلي: عندما لا يكون لديك ما يكفي من الدجاج المتبقي لإعداد وجبة كاملة، حاول صنع الأرز الصيني المقلي (ستحصل على نقاط إضافية إذا كنت تستخدم بقايا الارز ايضا)

المعكرونة بصلصة الجبن: صوص الاجبان من بوك + باستا +بقايا دجاج = اسهل و اسرع و اطيب طبق من المعكرونة بصلصة الجبن و الاجمل انه سيكون جاهزا في اقل من ربع ساعه

ثانيا الخضروات

تذهب للتسوق ، تملأ عربة التسوق مع الخضار الطازجة والملونة وتشعر بالرضا عن نفسك . بعد ذلك ، تنسى ما اشتريته في غياهب الثلاجة حتى يلقى نهاية ذابلة و حزينة

هل يبدو هذا السيناريو مألوفا؟ حسنا ، لقد حان الوقت لتغييره. فيما يلي 8 طرق لاستخدام الخضروات الخاصة بك وحفظها من هذه النهاية المحزنة

مقالات ذات صلة

نصائح الاستعداد لرمضان
سنقوم اليوم بمشاركتكم بعض النصائح والحيل المفضلة لدينا والتي نأمل أن تساعدكم على توفير الوقت وتقليل هدر الطعام في هذا الشهر الكريم
كيفية تجعلين أطفالك يأكلون المزيد من الخضار
في سلسلة الأجزاء الثلاثة هذه سنقوم بمشاركة حيل رائعة لجعل أطفالك لا يأكلون فقط خضرواتهم ولكن لتروق لهم ايضا
طرق إبداعية لاستخدام بقايا الخبز والأرز
لدينا الكثير من الطرق اللذيذة لإعادة استخدام المواد الغذائية وإنقاذها من نهاية محتومة في سلة القمامة

وصفات ذات صلة